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百合和苦瓜能一起吃吗?

时间:09-17 来源:常识知识 访问次数:118

苦瓜这种食物属于一类比较苦的蔬菜,正是因为苦瓜的味道,所以会让人们比较讨厌。但是从健康的角度来说,苦瓜还真的可以吃一些。因为苦瓜这种食物不仅含有丰富的营养,同时也可以发挥出一定的药理作用。百合其实也是这样的一种食物,那么百合和苦瓜能一起吃吗?

苦瓜炒百合是一款家常菜品,制作原料主要有苦瓜、百合等。

原料

苦瓜150克,百合50克,色拉油、枸杞少许,砂糖、味精、精盐、水淀粉适量

做法

1.苦瓜洗净,去籽切片,用盐揉一下,等出水后漂洗干净;百合去根须,剥开;枸杞用冷水略泡。

2.锅中水烧开加少许盐和几滴油,分别将苦瓜、百合焯水。

3.炒锅上火,放5克色拉油,待油温七成热时,把苦瓜、百合、枸杞下锅翻炒片刻,加精盐、味精调味,勾水淀粉即成。

特点

百合与苦瓜相配,能消除苦瓜的一些苦味。

功效

苦瓜、百合都有清暑去热、清心明日之功效。

医学研究

药理作用

镇咳祛痰作用

1、镇咳作用小鼠用SO₂引咳法,观察其镇咳效果。有明显的镇咳作用。

2、祛痰作用用酚红比色法,气管最后用0.5mlNaHCO₃冲洗,于546nm处测定吸收度,并从酚红标准曲线中求出气管排出酚红量。有显着的祛痰作用。

镇静作用

小鼠停食8小时后,分别ig百合20g/kg,用酸枣仁作阳性对照,空白用生理盐水,给药30分钟ip戊巴比妥钠40mg/kg,以翻正反射消失到恢复的时间作为睡眠时指标。同时观察对戊巴比妥钠阈下剂量睡眠率的影响。均具有显着地增加戊巴比妥钠睡眠时间及阈下剂量的睡眠率,提示有明显的镇静作用。

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